Okusi Rogle je blagovna znamka, ki združuje in ohranja kulinarično tradicijo destinacije Rogla-Pohorje. Na ta način ohranjamo pristne kulinarične prvine, ki prehajajo skozi generacije in jih pripravljamo v skladu s sodobnimi trendi zdravega načina prehranjevanja.
Ker želimo gostom zagotoviti čim več jedi z lokalno pridelanimi kmetijskimi in živilskimi proizvodi, smo v zgodbo vključili lokalne pridelovalce hrane.
POHORSKI LONEC
Težko boste zapustili Roglo, brez da bi poskusili eno najbolj tipičnih pohorskih jedi – pohorskega lonca, ki je bil dolga leta znameniti skrivnostni recept vodje kuhinje na Rogli.
Pohorski lonec nekoč:
Naše babice so kaši dodale sezonsko zelenjavo in včasih tudi malce mesa.
Pohorski lonec malo drugače:
Telečje, svinjsko in perutninsko meso, ječmenova kaša, jurčki iz pohorskih gozdov in drobno narezan krompir, ki daje jedi primerno gostoto in okuse poveže v celoto.
Ostale naše kulinarične dobrote z znakom Okusi Rogle:
- pohorska bunka (iz celih kosov boljšega svinjskega mesa, dimljena in sušena na pohorskem zraku),
- góbjača oz. gobova juha (s sezonskimi gobicami iz pohorskih gozdov, odišavljena s pestjo suhih jurčkov),
- kuhana govedina z restanim (praženim) krompirjem (pohorska govedina in krompir imata poln, žlahten okus),
- pohorski furež (paleta pohorskih kolin – klobas in pečenke),
- pečena pohorska jagnjetina (iz plemenite pohorske ovčke brez vonja),
- srnin golaž (z divjačino iz značilne idilične pohorske vasice Skomarje),
- jelenov file z brusnicami (mehka divjačina, prelita s sladko omako iz ročno nabranih pohorskih brusnic),
- pohorski pečeni štruklji (iz domače nepasirane skute, pridelane na pašnikih, pečeni v glinenem pekaču).
Užili boste tudi številne druge pohorske specialitete, ob katerih se cedijo sline. Naštete so samo tiste, ki so pod blagovno znamko Okusi Rogle dobile uraden certifikat. Nikar ne pozabite še na raznorazne štrudle, pogače zavihnjače, potičke in župe s čvečki, pohorskimi jabolki, borovnicami ter drugimi dragulji naše kulinarike, ki ponuja neskončno možnosti.